串串香汤料制作步骤:1、将骨放入清水水中,麻辣烫加盟多少,旺火加热2-3分钟,单县麻辣烫,去除骨中。将骨头捞出洗净备用。2、重新将骨放入清水锅中熬煮,加入适量姜片去腥。中火开后去除泡沫,再小火漫熬2-3小时,转中小火保持骨汤沸腾20分钟,待骨汤变成乳白色即可。3、汤凉后捞出骨头,并对汤进行过滤。4、将过滤的汤分装至塑料袋或容器中备用。麻辣锅底=串串香汤料 串串香底料 串串香红油 调味粉=3:2:2:2:1
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食用油1000克,麻椒200克,麻辣烫加盟多少钱,香叶20克,八角20克,姜片50克,大葱段100克,芹菜段50克,洋葱50克制作流程:将食用油倒入锅中,烧至7成热的时候放入姜片葱段芹菜洋葱炸变色出香后关火,静置1小时,捞出渣滓。冷却到3成热的时候,放入香叶八角炸约1分钟,放入麻椒(清洗干净,沥干水),小火炸制变黑即可关火。然后倒入容器中,密封24小时后,捞出渣滓,油单独用玻璃瓶保存。
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