- 发布
- 广州回味源蛋类食品有限公司
- 电话
- 020-36374768
- 手机
- 13808894189
- 发布时间
- 2020-01-05 14:27:14
广州回味源蛋类食品有限公司主营产品包括品牌咸蛋黄、咸蛋黄牌子、咸蛋黄品牌大全、咸蛋黄品质、咸蛋黄求购、咸蛋黄售价等。广州回味源蛋类食品有限公司地理优势：回味源自建厂房，占地15000多平方米，位于全国有名的蛋鸭养殖基地——广州市“中央大厨房工程”食品加工区神山，毗邻白云机场和火车北站，流沙咸蛋黄厂家，拥有蛋源地与物流链区域优势。主打优势：回味源中秋月饼专用咸蛋黄、端午粽子专用咸蛋黄、酒店点心专用蛋黄、酒店菜肴专用咸蛋黄、饼屋食品厂原料专用咸蛋黄等主打产品经过传统工艺精心加工而成，色香味俱全!产品深受大型酒店、月饼加工厂家、食品生产企业的一致认可与好评。
自制透亮咸蛋黄
很多人是不是有个非常相似的吃蛋小癖好。早餐少不了一个水煮蛋或茶叶蛋，但剥开只取蛋白；喝粥配咸蛋，但咸蛋只吃蛋黄。
咸蛋黄咸，可吃起来却特别香。每逢中秋或春节，不少人i流行送蛋黄酥给亲朋好友，更多人学着在家自己做，但每做一次就要浪费好多咸鸭蛋，尤其是多余的咸蛋白，难以消耗。
于是，市面上就开始出现了透明盒装的咸蛋黄，一个个的，黄到透亮，看上去很诱人，和以往整个咸鸭蛋里掏出的蛋黄略有不同。
做法：
1. 将食i盐和淀粉按1:1的比例倒入容器中搅拌均匀，
2. 在保鲜盒里倒入一半的食i盐和淀粉混合物，
3. 表面用勺子底或者直接手指轻轻按压出六个蛋黄大小的凹孔，
4. 蛋黄蛋清分离，将蛋黄完整的放入孔里，
5. 再把剩余的食i盐和淀粉的混合物充分填埋在蛋黄上，
6. 如果想一次多做点，还能在上面挖2个洞，放入蛋黄，
7. 同样把食i盐和淀粉的混合物撒在蛋黄上，让其被全部覆盖，
8. 盖好盖子，置于冰箱冷藏3天及以上，时间越长腌制的咸蛋黄效果越好，
9. 腌制结束后将蛋黄取出，用高度白酒洗干净盐和淀粉就好了。
广州回味源蛋类食品有限公司主营产品包括品牌咸蛋黄、咸蛋黄牌子、咸蛋黄品牌大全、咸蛋黄品质、咸蛋黄求购、咸蛋黄售价等。广州回味源蛋类食品有限公司地理优势：回味源自建厂房，占地15000多平方米，位于全国有名的蛋鸭养殖基地——广州市“中央大厨房工程”食品加工区神山，毗邻白云机场和火车北站，拥有蛋源地与物流链区域优势。主打优势：回味源中秋月饼专用咸蛋黄、端午粽子专用咸蛋黄、酒店点心专用蛋黄、酒店菜肴专用咸蛋黄、饼屋食品厂原料专用咸蛋黄等主打产品经过传统工艺精心加工而成，色香味俱全!产品深受大型酒店、月饼加工厂家、食品生产企业的一致认可与好评。
各种蛋类营养成分对比及分析
现在市场上除了鸡蛋，常见的还有鸭蛋、鹅蛋、咸鸭蛋、鸽子蛋、鹌鹑蛋等。它们的营养成分大致相当，但也存在一些细微的不同：
1、鸭蛋中蛋氨酸和苏氨酸含量高。
2、咸鸭蛋中钙含量高出鸡蛋的一倍，保定咸蛋黄厂家，与鸽蛋中的钙含量相当。
3、鹅蛋中的脂肪含量高，相应的胆固醇和热量也高，并含丰富的铁元素和磷元素。
4、鸽蛋中蛋白质和脂肪含量虽然稍低于鸡蛋，但所含的钙和铁元素均高于鸡蛋。
5、鹌鹑蛋的蛋白质、脂肪含量都与鸡蛋相当，然而它的核黄素(VB2)含量是鸡蛋的2.5倍。而鸡蛋中的胡萝卜素却是所有蛋类的蛋黄中多的。
广州回味源蛋类食品有限公司是咸蛋黄厂家，咸蛋黄批发、咸蛋黄价格、粽子咸蛋黄、咸蛋黄哪个品牌好，欢迎咨询。广州回味源蛋类食品有限公司是一家致力于蛋制品研发、生产、销售与服务的创新型食品生产企业，主要产品有咸蛋黄、蛋清、咸鸭蛋、熟咸蛋等。公司自1996年起组建研发团队，经过20多年的研发与生产积累，粽子咸蛋黄厂家，回味源月饼、粽子、点心、酥饼专用咸蛋黄深受客户信任与认同，获得了“起沙出油!好蛋黄!回味源!”的业内好口碑！
咸鸭蛋食疗作用
咸鸭蛋味甘，性凉，入心、肺、脾经；有滋i阴、清i肺、丰肌、泽肤、除热等功效。中医认为，咸鸭蛋清i肺火、降阴火功能比未腌制的鸭蛋更胜一筹，煮食可治i愈泻痢。其中咸蛋黄油可治小儿积食，外敷可治烫i伤、湿i疹。
做法指导：
腌咸蛋的方法有两种：水腌法和裹泥法。以腌咸鸭蛋为例；水腌法：将50个鸭蛋洗净晾干后放入坛内。再用750克的盐和适量的花椒、茴香，加清水煮沸，凉透后倒入坛内（以刚好淹没鲜蛋为宜）。然后紧密地封好坛口，经20天后即可取出煮食。如想让蛋黄多出油，可在盐水中加50-100克的烧酒即可。裹泥法：将鸭蛋50个洗净后晾干待用。
再用盐850克加扑茶250克，月饼咸蛋黄厂家，加生米250克，在旺火上煮成浓汁约200毫升。然后将这种咸茶汁和黄酒75克一起倒入黄泥或红泥中拌匀，均匀地裹满鸭蛋的周身，装入罐内密封。一个月后即可取出煮食。也可以先将鸭蛋洗净晾干，再用开水将干透的红土烫浸成糊状。将鸭蛋在泥糊中周身裹满，两端蘸盐后放入罐盐后放入罐中封紧罐口。半个月后即可取出煮食。