襄阳市牛肉面 牛肉面配方 三顾城

牛肉面的味道牛肉面

作为襄阳底下的一个县级市出生的孩子，表示长这么大，襄阳牛肉面（牛杂面、牛油面）在我的那个县级市变得越来越多了，本来我家那个小地方也有各种类似做法的面馆做早餐碱面，我们的叫法比较随意和简单，根据汤料的不同来区分，基础的就叫汤面、豆腐面、带皮面，加肉的一般是牛杂面，牛肉面，牛排面，还有炸酱面等等。牛肉面（我们家那边也有一种热干面，比武汉热干面细，但是比武汉热干面不知道好吃多少倍！那个香啊~）但是随着我家小县级市与襄阳市（指小区域规划的襄阳城区）的联系越来越紧密，越来越多的面馆以襄阳牛肉面冠名出现在街面上，种类大概有牛油面、牛杂面、牛肉面、牛排面等，做法嘛差不多，吃法嘛也差不多，都是配上豆浆或者黄酒。所以以我家为例，我认为襄阳牛肉面在襄阳周边县级市不发达地区的传播还是蛮广的；但是出了大襄阳的规划区域，比如到了宜昌、荆门等等同等级的地级市的情况我就不太清楚了，据一些同学回答，那些地方都有自己的面食文化。再往远，出了湖北，那可真的是让身居异乡的襄阳人想死牛肉面也吃不到啊！！牛肉面

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地址：襄阳市樊城区松鹤西路祥和苑A区特1号牛肉面

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襄阳三顾城餐饮管理有限公司主营牛肉面，由于类别较多，恕不一一呈现，如需咨询批发、加盟、培训、购买牛肉面和牛杂面等事宜，欢迎您拨打图片上的前来咨询，我们将竭诚为您服务！

牛肉面的红油是怎么熬的牛肉面

1、朝天椒bai的干辣椒放在锅内干炒（或者是放在du灶边慢慢炕）直至辣椒干zhi脆。

2、在石臼里舂碎。

3、装在钵钵内dao（放入少许食l盐）。

4、菜油（调合油）烧至八成热。

5、离火晾凉一会牛肉面

6、把热油倒入装舂好的辣椒面的钵钵里。

7、边倒边搅，让辣椒面均匀受热。

8、待油完全避免冷却后加入。

9、待辣椒与红油分离后提出红油即可。也可如下方法来提红油：红油制好后等油冷却到钵钵不烫手时趁热在辣椒钵内加入同油等到量的开水，搅动后辣椒沉底，红油浮在上面，把红油打出即可。牛肉面

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湖北襄阳，打卡明星大呼“好吃到上天”的牛肉面，14元一大碗牛肉面

这是雅伦第二次来到湖北襄阳了，上次是在一路北上时经过，这次是一路南下时经过，总之这是一座很有缘分的城市。而这份缘分里面，牛肉面就占了很大一部分，毕竟味觉记忆总是深刻而绵长的。

上次旅行襄阳的时候，我并不能预见我们会在半年后再次见面，所以把很多景点都逛了个遍。为了更好地体验当地的风土人情，我还选择把车停在了酒店，用步行和骑自行车的方式在城中穿梭，从襄阳古城、博物馆，到汉江、汉江大桥，享受悠闲时光，当然，这个过程中可没有少了牛肉面！牛肉面

而今年本可以直接路过的我，还是忍不住从城区里绕了一圈，就为了这碗牛肉面！去年的旅行游记中，就和大家分享过这道美食，当时它还登上了微博热搜。因为到襄阳开演唱会的五月份，尝了三顾城牛肉面后，在演出时大呼“好吃到上天”！

于是，本就很受欢迎的牛肉面门店前更是排起了望不到头的长队。所以都进了三顾城牛肉面。问了一下当地人，口味好。牛肉面

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