食品经营许可证的定义：
餐饮服务许可证是针对涉及到制作和加工食品的企业要办理的；食品流通许可证是针对销售定型包装食品的企业要办理的。2015年10月1日起， 食品流通、餐饮服务两个证，合二为一，食品经营许可证开始施行
办理上海食品经营许可证有什么要求呢?
1、先行取得营业执照等合法主体资格;
2、要按照食品经营主体业态和经营项目分类提出;
3、具有与经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、销售、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离;
4、具有与经营的食品品种、数量相适应的经营设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施;
5、有专职或者兼职的食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度;
6、具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物;
7、法律、法规规定的其他条件。