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- 发布时间
- 2020-12-08 18:14:06
燃气灶的燃烧方式
燃气灶按照出火的火苗方向可以分为直火燃烧、侧火燃烧、旋转火燃烧。
1、直火燃烧很常见,就是出气孔朝上,不锈钢灶台,火苗从下到上,垂直于锅底。
2、侧火燃烧的火盖主要以圆形火孔为主,出气孔不在火盖上面,而在火盖四周,斜向上朝向锅底喷出。
3、旋转火燃烧的火盖主要为条形火孔 ,由于出气量适宜、与空气混合较充分,而且火焰温度较高的蓝色部分基本都朝向锅底,因此这种燃烧方式的热效率,火力较集中,更适合于爆炒等中国菜式的做法。
集成灶距离远近效果
距离越短,效果越好。集成灶的吸烟口安装位置一般是距离灶台25—45cm,烟机到灶台的距离更是减少到了375px。而侧吸式油烟机,黄山灶台,虽然改进了顶吸式油烟机的距离,但一般安装高度还是要控制在35——1125px。而油烟在上升到750px的时候就会产生扩散,所以从吸油烟距离来说,集成灶是远小于侧吸式油烟机的,相应的,吸油烟效果也能达到更好。
集成灶排风量要求
理论上,排风量越大,吸油烟效果就越好。排风量指的是静压值为零时单位时间里的排风量,国家规定集成灶的排风量标准是14m3/min。一般来说,排风量和吸油烟是成正比的,厨房灶台,排风量越大,就能更快的吸走厨房里的油烟。所以在购买时,尽量选择排风量大的集成灶。但是集成灶的排风量并不能随意放飞自我。排风量大了,商用灶台,声音也就相应大了。一般集成灶排风量为17-18m3/min为合适,既能有效避免油烟的飘散,也能还厨房一个安静的环境。