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高温消毒柜的分类

高温消毒柜一般分为一星级消毒柜和二星级消毒柜；其区分的依据，就在与他们的杀菌效果的不同。

一星级消毒柜要求消毒柜内温度达 100 ℃以上，饭店厨房设备，可消除细菌，杀灭率达 99.9 %，但不可杀灭较特殊病毒；

二星级消毒柜要求消毒柜内温度达 120 ℃以上，除可消除一星消毒柜能消除的细菌外，还可杀灭其他病毒，消除率达 99.9 %。但对无机化学毒物及少数特殊的生物病毒则不起作用了。

洗碗机的选购

由于洗碗机的功能较多，一般家庭只要具备有洗、涮、干燥及自动程序控制的功能就可以了。同时也可选购具备快速洗涤、冲、涮及旋转喷刷等功能的洗碗机，这类机型的优点是洗涤干净、安全可靠、能自动循环，但价格要相对贵一些。另外，市场上还推出了有微电脑控制、气泡脉动水流、双旋转喷臂、传感器检测等功能的洗碗机，消费者可根据自己的爱好进行选择。洗碗机柜门有两种形式，即前开式和顶开式。前开式的洗碗机当柜门打开后，可以很方便地拉出碗筐，取放餐具。顶开式洗碗机取放餐具不太方便，机上的空间也不能充分利用。所以，从使用方便的角度考虑，如无特殊需要，一般宜选择前开式洗碗机。

如何挑选不锈钢水槽

1、看不锈钢水槽外表：对不锈钢水槽仔细观察，厨房设备厂，我们可以发现，的水槽表面平整，宿州厨房设备，视觉上光泽柔和，不易粘油污，易清洗，全自动厨房设备，耐磨。好的水槽内边角接近90度，水槽内视觉更大，盆体容积也大。

2、看不锈钢水槽配件：观察水槽的配套部件，质量好的落水头要求壁厚，处理光滑，提笼关闭时不漏水，碰珠耐用且手感舒适。落水管要求环保一次性料做成，具有安装容易、防臭、耐热、耐老化等功能，经久耐用。

3、比不锈钢水槽工艺：有焊接法和一体成型法。我们看到一些名声好水槽，同样外观尺寸，价格却差异很大。这里面有材料的因素，也有工艺的成本。当然，可以肯定地说，一体成型法的不锈钢水槽用材肯定比焊接法的好。一体成型技术解决了由于盆体焊接导致焊缝经受不住多种化学液体(如洗洁剂、不锈钢清洁剂等)腐蚀而出现的渗漏问题。一体成型工艺是一项特别重要的工艺，对钢板材质要求很高。采用什么样的工艺是水槽质量的一种明显体现。

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