化学名：三聚磷酸钾(三磷酸钾;三磷酸五钾)
分子式： K5P3O10
分子量：448.42
性 能：吸湿性白色颗粒或粉末。熔点620-640℃ ，相对密度2.54。1%水溶液的PH值为9.2-10.1。极易溶于水（140g/100ml,26℃）。
质量标准: FAO/WHO
指标 FAO/WHO
含量 ≥% 85
P2O5 含量 % 46.5-48
灼烧失重 ≤% 0.4
水不溶物 ≤% 2.0
氟化物 ≤% 0.001
砷 ≤% 0.0003
重金属 ≤% 0.001
用途：在食品工业中用作组织改进剂、乳化剂、缓冲剂、稳定剂、水质处理剂等。
包装：25公斤纸袋或纸塑复合袋。
贮存与运输：应贮存在干燥、通风的库房中，运输过程中防止雨淋受潮，存放时与有毒物品分开存放。