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高浓度啤酒稀释技术就是在糖化生产高浓度麦汁，经过发酵和后酵贮藏，在啤酒灌装前加入稀释水，汕尾麦汁度11°P，使之达到希望的原麦汁浓度和酒精含量。

此项技术缘于人们对低浓低醇啤酒需求的增长。近年来，西方国家开始流行低浓低醇啤酒，麦汁度11°P扎啤价格，其原麦汁浓度一般为7P—9P，而酒精含量则在1.0%—3.0%。低浓低醇的生产技术五花八门，有真空蒸馏法、透析法、反渗透法、低温接触法、限制发酵法和稀释法等。根据原有设备的平衡能力，在麦汁制备工序以后，对冷麦汁、嫩啤酒或成熟啤酒进行稀释，使之达到啤酒所要求的原麦汁浓度。

麒麟集团2006年总投资5亿元的新工厂金鼎工厂落成投产，进一步强化KBZ作为麒麟集团作为亚洲生产基地的地位，是麒麟集团拓展海外事业重要的一环。

麒麟酒厂其前身是在1870年由挪威人威廉·科普兰创建的啤酒企业“科普兰啤酒”，麦汁度11°P扎啤公司，拥有悠久的历史，麦汁度11°P扎啤批发，以口味纯正清爽、口感温顺著称。麒麟啤酒正式进入中国市场是在1996年。2011年，麒麟啤酒改变了策略。为了区别于竞争激烈的中低价啤酒市场，麒麟啤酒打出销售“日本品质”的口号，开始进军中国高端啤酒市场。

啤酒中的氧化物可以提高人体(包括胆囊)里的有益胆固醇含量，减少有害胆固醇，从而预防胆石的产生。麦汁度11°P

实践已经证明，长期适量饮酒(男人每天2杯，女人1杯)之后，人体可以有效地代谢酒精，不会引起体重增加。如果每周喝5-7杯酒，可以有效帮助减少吃零食和宵夜的次数，防止进食过量。比如，一杯淡味啤酒就可以让你的肠胃产生饱足感，控制食欲，但又不会带来过高的卡路里。麦汁度11°P

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