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一、简介
中文名称：甘草抗氧化物
别称： 甘草抗氧灵、绝氧灵
主要成分： 黄酮类和类黄酮类物质
来源 ：甘草水提物的残留物
二、性状
甘草抗氧化物亦称甘草抗氧灵，又称绝氧灵。其主要抗氧化成分为黄酮和类黄酮类物质的混合物。它是从提取甘草浸膏或甘草酸之后的甘草渣中提取的一组脂溶性混合物，为棕色或棕褐色粉末，略有甘草的特殊气味。
三、用途
甘草为植物甘草、胀果甘草或光果甘草的干燥根及根茎，药用历史悠久。甘草中已分离得到100多种黄酮类化合物、60多种三萜类化合物 18种 多种生物碱、多糖、雌性和有机酸等。
甘草抗氧化物主要成分为黄酮类和类黄酮类物质的混合物，呈棕色或棕褐色粉末，略有甘草的特殊气味。耐光、耐氧、耐热，与维生素C、维生素E混合使用有相乘效果。不溶于水，可溶于乙酸乙酯，丙酮 ，在乙醇中的溶解度为117g/L。
由于甘草抗氧化物经薄层分离后所得组分的抗氧化效果都低于总提取物，所以是一组复杂而又具有相互协同作用的混合物
用作食品添加剂、饲料添加剂、肥料添加剂、化妆品、原料等。常用于各类食品、饮料、保健品、饲料、农业、工业、生化研究等。
