脆皮啤酒烤鸭培训课程

啤酒烤鸭不但味美，而且符合现代人的营养保健要求。啤酒烤鸭不仅醇香味美而且食用方便，不需要任何的外加调料，切开即可食用，适合现代社会快节奏生活的饮食特点。

长沙曾食坊培训的啤酒烤鸭精选了几十种中草药配方制成料包，熬成老汤，配合特的腌制方法，经熬卤、浸泡、沥水、烤制等多种工艺精心制作而成；使得烤鸭在食、香、味方面达到境地。它色泽鲜艳，晶莹圆润，香味浓郁、香而不腻、皮酥肉嫩、瘦而不柴，香气袭人、入口生冿、回味无穷。

【培训内容】

课程介绍：

1.讲述啤酒烤鸭的整体操作经营方式。

2.讲解材料的作用及分类、选料、配比及加工。

3.讲解啤酒烤鸭腌制配料的配比及调制。

4.讲解鸭子的选择、处理方法。

5.讲解啤酒烤鸭的烤制技术。

6.投资预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法。

理论学习：

1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。