3-甲硫基丙酸乙酯 13327-56-5 食用香精 水果型香精

3-甲硫基丙酸乙酯，菠萝乙酯。

英文名：Ethyl 3-methylthiopropionate。

分子式：C5H10O2S。

分子量：134.20。

CAS：13327-56-5。

EINECS号：236-370-7。

外观：无色无透明液体。

香气：浓烈的肉香、蒜和洋葱香，稀释时带有菠萝甜香。

密度：1.022g/cm3

沸点：200.5°C at 760 mmHg

闪点：81°C

用途：用于食用香精，尤其适用于肉类、汤料、水果类香精。