肉桂酸异丙酯 7780-06-5 食用香料 调味增香剂

肉桂酸异丙酯

外文名:2-Propenoic acid

化学式:C12H14O2

分子量:190.24

CAS 编号：7780-06-5

产品性状：淡黄液体/无色粘稠液体,冷时呈固体,呈香脂香,甜的琥珀香和清鲜果香

沸点:268-270℃,不溶于水,溶于油类,混溶于乙醇，相对密度（25℃）：1.028-1.0284，折光率(20℃):1.545-1.547

用途：主要用作食用香料,常用于软饮料,冰制食品及烘烤食品的调味与增香。