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降甜香精的CAS号为13794-15-5，其核心成分2-(4-甲氧基苯氧基)-丙酸钠的分子式为C10H11NaO4。以下是其在食品添加剂、工业、化工、纺织行业等方面的用途、用法及用量：
食品添加剂领域用途：降甜香精主要用于调节食品的甜度，使食品口感更加清淡可口，同时不会改变食品的糖度。它适用于糖果、巧克力、烘焙糕点、果酱、冰淇淋等高糖食品，可降低甜腻感，保持食品原有风味。
用法：
对于可以加水的产品（如果酱、冰淇淋等），将降甜香精溶解于水中后添加，溶解比例通常为1:50。
对于不能加水的产品（如巧克力、糖果等），直接将降甜香精粉末与原料混合均匀。
用量：添加量通常根据食品的种类和口感需求来确定，一般为食品总重量的0.01%至0.1%。例如，在月饼馅料中，建议用量为馅料固体配料重量的万分之2至万分之4；在沙琪玛、冻米糖等食品中，建议用量为麦芽糖浆和白砂糖总重量的万分之3至万分之4。
工业领域用途：在工业领域，降甜香精的应用相对较少，但可作为原料或添加剂用于生产某些特定产品，如口香糖、牙膏、口腔清洁剂等，以调节产品的甜味。
用法：根据工业产品的配方和工艺要求，将降甜香精加入到反应体系中。
用量：用量需由工艺师根据实际情况进行调整和确定，目前尚无统一标准。
化工领域用途：在化工领域，降甜香精可作为某些化学反应的助剂或稳定剂，提高产品的质量和性能。例如，它可用于香料中间体合成中控制副产物甜味，或作为反应中间体参与特定有机合成反应（如酯化、酰胺化）的调控。
用法：根据化学反应的配方和工艺条件，将降甜香精加入到反应体系中。
用量：推荐用量为反应体系总质量的0.01%至0.1%，需通过实验优化具体条件。
纺织行业用途：目前，降甜香精在纺织行业的应用尚未普及，但可能作为功能性纺织助剂（如带有特定香气的整理剂）使用，通过调节香气成分间接影响产品气味。
用法：需与其他纺织助剂兼容测试后使用。
用量：实验性使用时添加量通常为0.01%至0.05%（质量分数），即每升整理剂添加0.1克至0.5克，具体用量需根据实验结果确定。
