在越南大使馆办理合同加签的流程如下：
1. 准备相关文件：首先，需要准备好需要加签的合同文本及相关附件。
2. 提交文件至大使馆：将合同和其他相关文件提交至越南驻中国大使馆，通常可以通过邮寄或直接递交的方式。
3. 填写申请表格：按照大使馆的要求填写完整的申请表格，包括公司或个人的基本信息和联系方式等。
4. 缴纳费用：根据大使馆的规定，缴纳相应的加签费用。
5. 等待审核：等待大使馆审核所提交的文件，并安排加签的时间和地点。
6. 安排加签：在接到大使馆的通知后，按照要求前往大使馆进行加签。
7. 领取加签后的合同：完成加签后，领取加签后的合同和其他相关文件。
此外，还需要注意以下几点：
1. 确保合同内容完整、准确、合法，并符合越南的相关法律法规。
2. 在提交文件前，**先进行备份，以防万一文件丢失或损坏。
3. 在办理过程中，如有任何疑问或需要帮助，可以随时联系大使馆或相关部门。
***办理越南大使馆加签需要仔细准备和按照要求操作，以确保办理顺利和合同的有效性。