办理LOA授权书在越南大使馆加签的流程如下：
1. 准备相关文件：首先需要准备好LOA授权书的原件或复印件，以及需要加签的申请表格和其他相关文件。
2. 找到越南大使馆：在所在国家找到负责越南事务的大使馆或领事馆，并了解其办公地点、办公时间和联系方式。
3. 提交申请：按照大使馆的要求，提交需要加签的LOA授权书和其他相关文件。通常需要提供文件的翻译件（如需）和申请表格。
4. 缴纳费用：根据大使馆的规定，缴纳相应的加签费用。
5. 等待审核：等待大使馆审核提交的文件，并确认其真实性、合法性和有效性。
6. 加签：审核通过后，大使馆会在LOA授权书上加盖印章或签名，表示已经完成加签手续。
需要注意的是，具体的办理流程和要求可能因地区和国家的不同而有所差异，因此建议在办理前先与越南大使馆联系，了解详细的要求和流程。同时，也要注意保留好所有相关的文件和收据，以备查验。
另外，不同类型的企业或个人可能需要不同类型的LOA授权书和加签方式，因此具体情况可能有所不同。如果有任何疑问或需要进一步的帮助，建议咨询专业的律师或相关的服务机构。