办理ISO证书的越南大使馆认证加签，通常需要按照以下步骤进行（如需代办，可寻找专业的代办机构）：
1. 了解要求：首先，需要了解越南大使馆对于ISO证书认证加签的具体要求和流程。这通常可以在越南大使馆的官方网站上找到，或者通过咨询大使馆的工作人员来获取详细信息。
2. 准备文件：根据越南大使馆的要求，准备需要提交的文件。通常需要提供ISO证书的原件和复印件，以及申请表格和其他相关文件。
3. 翻译文件：如果ISO证书不是用越南语或英文写的，那么需要找到有资质的翻译公司将文件翻译成越南语或英文。翻译件也需要提交给大使馆进行审核。
4. 递交文件：将准备好的文件递交给越南大使馆。这可以通过亲自递交或者通过邮寄等方式完成。请确保文件齐全、准确、完整，并按照大使馆的要求进行递交。
5. 等待审核：在提交文件后，需要等待越南大使馆对文件进行审核。审核时间因地区和季节等因素而异，可能需要一些时间。
6. 认证加签：如果文件审核通过，越南大使馆将会对ISO证书进行认证加签。加签的方式可能是盖章或粘贴标签等。
7. 取回文件：一旦完成认证加签，需要按照大使馆的要求取回文件。可以通过亲自前往大使馆取回文件，或者通过邮寄等方式完成。