办理CE证书的越南大使馆认证加签，通常需要遵循以下步骤，如果选择代办，可以与代办机构沟通并按照其指导进行操作：
1. 了解要求：首先，应详细了解越南大使馆对于CE证书认证加签的具体要求和流程。
2. 准备文件：根据大使馆的要求，准备所需的文件。通常需要提供CE证书的原件或复印件、申请表、申请人身份证明等。
3. 联系代办机构（如选择）：如果选择代办，可以联系专业的代理机构或认证公司，并与其沟通您的需求。
4. 提交申请：将准备好的文件提交给代办机构或直接提交给越南大使馆。如果选择代办，代办机构会协助您完成整个申请过程。
5. 审核与评估：越南大使馆会对提交的文件进行审核和评估。这一过程可能需要一段时间，具体时间取决于大使馆的工作效率和申请的复杂性。
6. 认证加签：审核通过后，大使馆会对CE证书进行认证加签，并在证书上盖上大使馆的印章或标记。
7. 领取证书：完成认证加签后，您可以到指定地点领取证书或由代办机构代为领取。