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D-阿洛酮糖的CAS号为551-68-8,分子式为C₆H₁₂O₆。以下是其在食品添加剂、工业、化工、纺织行业等方面的用途、用法及用量:
食品添加剂领域
用途:D-阿洛酮糖可用作甜味剂,替代蔗糖和其他人工甜味剂,适用于各类食品和饮料,如软饮料、果汁、糖果、甜点、冰淇淋、乳制品、烘焙食品等。此外,它还可作为增稠剂、乳化剂、保湿剂和防腐剂,用于改善食品的口感、延长保质期等。
用法:将D-阿洛酮糖直接添加到食品中,与其他原料混合均匀。
用量:根据食品种类和配方要求确定,一般添加量为食品总质量的0.01%~5%,也有说法认为用量通常为每千克食品中不超过20克,或根据具体产品的甜味需求,通常为0.1%至2%。
工业领域
用途:D-阿洛酮糖可用作化妆品、洗涤剂、润滑剂和溶剂等的成分,也可作为某些工业产品的原料或添加剂。
用法:根据具体产品的需求和配方,将D-阿洛酮糖作为原料或添加剂添加到生产过程中。
用量:具体用量需根据产品特性和工艺要求确定,一般在0.5%至5%之间。
化工领域
用途:D-阿洛酮糖可能作为某些化学反应的原料或中间体使用,或作为有机合成中的反应试剂。
用法:根据化学反应的需求,将D-阿洛酮糖作为原料或助剂添加到反应体系中。
用量:具体用量需根据化学反应体系和化工产品的配方要求进行调整,需结合实验数据确定合适的用量。
纺织行业
用途:目前关于D-阿洛酮糖在纺织行业的应用报道较少,理论上可能具有某些特殊的化学性质,使其在某些纺织品处理或染料中有潜在用途,如作为功能性助剂(如纤维改性剂)。
用法:若应用于纺织整理液,可将D-阿洛酮糖添加到纺织品整理液中,或与其他纺织品助剂一起使用。
用量:具体用量需根据具体工艺确定,目前无通用标准。


