日本知名商用食品批发商日卡内（Nikkané）于3月19日宣布，其位于埼玉的营业所已完成搬迁并正式启用，同时位于首都圈的第一中心（原旧据点）作为物流专用设施也已投入运营。这一新体制标志着该公司在2026年2月启动的物流改革正式步入正轨，旨在通过双中心协同运作，大幅提升对首都圈全境的食品供应能力。
此次改革的核心在于应对日本社会日益严峻的人手不足问题，特别是针对福利设施、持续增加的幼儿园及托儿所等供餐现场。日卡内通过在新旧两个据点部署配送中心并全面引入物流数字化（DX）技术，构建了更加稳定且高效的食品供应体系。数据显示，该公司面向幼儿园和保育园等设施的销售额占比，已从过去的约5%飙升至目前的16.4%，反映出该细分市场的强劲需求。
随着营养管理和过敏原应对等客户需求日益精细化，日卡内决定打破传统“24小时不间断作业”的极限模式，转而实施“营业与物流职能分离”的双据点战略。在新体制下，公司重点推进物流DX带来的效率革命：包括缩短冷冻冷藏库内作业时间的智能拣选系统、可同时处理多达6个配送点的多用途推车，以及基于条形码的数字化验货流程。这些措施不仅显著提升了作业精度，还有效消除了对特定人员的过度依赖，同时降低了员工的体力负担。
值得注意的是，日卡内并未因新据点的启用而裁撤旧据点员工，而是通过直接利用现有设施，成功维持了原有团队的就业稳定。作为一家自1975年创立的商用食品批发企业，日卡内拥有超过1万种商品库存，并与各大食品制造商建立了紧密的合作伙伴关系。依托覆盖东日本全境的16个据点网络，该公司正致力于成为可靠的“食品基础设施企业”，持续为区域社会的稳定供餐贡献力量。
对于中国餐饮供应链从业者而言，日卡内通过“职能分离”与“数字化硬件升级”双管齐下解决人力瓶颈的模式，为应对国内日益增长的托育及学校供餐需求提供了极具参考价值的转型路径。