食品级司盘20/40/60/80厂家

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别名： 失水山梨醇脂肪酸酯

英文名称： Span

分子式：C7H11O6-R　分子量：346.45~957.46

性能：可与各类表面活性剂混用，尤其适应与吐温－60（T-60），复配使用效果更佳。HLB(亲水亲油平衡)值4.7，熔点52－57℃。

功用作用： 为失水山梨醇与不同gaoji脂肪酸所形成的酯，如司盘-20(SP-20)为月桂酸酯；司盘-80(SP-80)为单油酸酯。有乳化作用。

用法用量： 供配制油包水乳剂用。

司盘-80的原工艺系采用真空酯化法,反应时不断抽去反应中生成的水,以有利于顺方向的反应平衡。但由于反应温度高及反应体系内水蒸汽分压较低(小于40mmHg),副反应极难控制,产物质量极不稳定,粘度变动幅度大,乳化性能差。