维生素C磷 酸酯镁（vc磷 酸酯镁）厂家 食品级饲料级维生素C磷 酸酯镁（vc磷 酸酯镁）厂家 河南郑州维生素C磷 酸酯镁（vc磷 酸酯镁）厂家
抗坏血酸镁，化学式为C12H12O18P2Mg3·10H2O，是一种白色或微黄色粉末状化学物质。其无臭无味，具有吸湿性且溶于水，在光、热及空气中稳定性较强，通常由维生素C经磷酸化后与氧化镁反应制备而成 [1]。
该化合物在高温条件下仍能保持高活性，200℃处理15分钟后活性保留率达90%，适用于高温食品加工。其功能包括抑制酪氨酸酶活性以还原黑色素、消除氧自由基实现抗氧化，并与维生素E协同作用增强效果，主要作为饲料添加剂使用。毒理试验显示小鼠口服LD50＞21.5g/kg，且无致突变作用。应用范围及用量参照L-抗坏血酸标准，危险代码为Xi，安全措施包括避免接触眼睛和皮肤 [1]。
中文名抗坏血酸镁 [1]
外文名Magnesium ascorbyl phosphate
Magnesium Ascorbyl Phosphate (MAP)
别 名维生素C镁，抗坏血酸镁
中文别名维生素C镁
纯 度≥95%
CAS号113170-55-1
分子量759.22
