蜡质玉米淀粉（糯玉米淀粉）厂家

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食品应用功能

增稠、保水、抗老化、抗冻融、提升光泽、改善口感、稳定蛋白体系

各品类参考添加量

酸奶、豆奶、乳饮料：0.3%~1.2%冰淇淋、雪糕：0.5%~2%，抑制冰渣火腿、鱼糜、灌肠：1%~3%，锁水弹嫩蛋糕、面包、麻薯：2%~8%，延缓发干老化酱料、沙拉酱、蚝油：0.8%~2.5%，防油水分离速冻水饺、汤圆皮：1%~4%，耐蒸煮不开裂