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维甲酸在食品添加剂中常用于增加维生素A的含量，例如在奶制品、谷类、饲料等中添加。工业上，则主要用于合成某些有机化合物。在农业上，可以用于促进作物生长和提高产量。在饲料行业中，可以用于增加禽畜的维生素A含量，改善其健康状况。
具体用法用量如下：
食品添加剂：根据不同的食品种类和国家标准，一般每100克或每1000克食品中添加维甲酸的含量为1-10毫克。
工业：一般用于有机合成反应中，用量较小。
农业：一般用于种植作物，每公顷土地添加3-5千克维甲酸。
饲料：一般在饲料中添加0.5-5克/吨的维甲酸。
