鲨鱼软骨素厂家,鲨鱼软骨素生产厂家,鲨鱼软骨素,鲨鱼软骨素添加量,鲨鱼软骨素标准
一、简介
【产品名称】：硫酸软骨素【产品别名】：硫酸软骨素钠盐、硫酸软骨素钙盐、鲨鱼硫酸软骨素【萃取来源】：鲨鱼、牛、猪、鸡的软骨【所属行业】：生物医药【产品类属】：粘多糖类物质，以硫酸软骨素钠盐（CHonDROITIN SULFATE SODIUM）为常见，应用也为。【产品规格】含量98%，【保健关节药品中配伍产品】硫酸软骨素 氨基葡萄糖 胶原蛋白，硫酸软骨素 氨基葡萄糖 MSM，硫酸软骨素 氨基葡萄糖 鲨鱼软骨粉等
二、性状
为白色或类白色粉末；无臭；有引湿性。本品的水溶液具粘稠性，加热不凝结。本品在水中易溶，不溶于乙醇、丙酮、和*等有机溶剂中，其盐类对热较稳定，受热达80℃亦不被破坏。硫酸软骨素水溶液，遇较高温度或酸即不稳定，主要是脱乙酰基或降解成单糖或分子量较小的多糖。
三、用途
（1）面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率，改善口感和风味。
（2）水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等，强化组织，保持新鲜味，增强味感
（3）调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油，增稠剂及稳定剂。
（4）果汁、酒类等，分散剂。
（5）冰淇淋、卡拉蜜尔糖，改善味感及稳定性。
（6）冷冻食品、水产加工品，表面胶冻剂（保鲜）。
