北京酒店特许卫生许可证的办理流程和所需材料可能因地区和实际情况而有所不同。一般而言，办理北京酒店特许卫生许可证需要准备以下材料和流程：
准备申请表。
提交相关材料，包括企业法人身份证、受委托人身份证和授权委托书等。
提交经营场所的平面图和照片，包括实际经营地址的平面图、门窗照片等。
提交卫生设施平面布局图，包括消毒间、储藏间、卫生间等。
提交公共场所卫生检测评价报告，包括水质、空气、湿度、温度、风速等项目的检测报告。
提交卫生许可证申请材料电子版。
需要注意的是，不同地区和行业的要求可能有所不同，建议在办理之前先咨询当地卫生部门或相关机构了解更多细节。