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鸡蛋白粉是一种由纯鲜鸡蛋清精制而成的优良产品，具有脱糖、脱腥、纯度高、溶解迅速等特点。同时，该产品还具有良好的功能特性，如凝胶性、乳化性、保水性、保脂肪性等，因此在食品工业、工业、农业、饲料行业等方面都有广泛的应用。
食品工业：鸡蛋白粉在食品工业上应用很广泛。如可用作冰糖及糖精加工时的澄清剂；加工点心时可作为起泡剂；加工火腿肠等肉制品时用来提高弹性和切片性；加工鸡蛋干等熟蛋制品时使用；加工面制品时用来提高面筋度；加工冰淇淋、巧克力粉、清凉饮料、饼干等均有使用。
工业：鸡蛋白粉在工业上也有一定的应用。例如，它可以作为乳化剂和稳定剂，用于制作化妆品和洗浴用品等日用品。
农业：在农业领域，鸡蛋白粉可以作为肥料和农药的载体，提高植物对营养和农药的吸收效果。此外，鸡蛋白粉还可以作为植物生长调节剂，促进植物的生长和发育。使用方法是将鸡蛋白粉与肥料或农药混合施用，具体的使用量需根据作物种类和生长阶段来确定。
饲料行业：在饲料行业中，鸡蛋白粉可以作为动物饲料中的蛋白质来源，具有易消化、易吸收、高能等特点。它能够提高动物的生长速度和饲料转化率，因此在宠物食品、家禽饲料和水产饲料中都有广泛的应用。使用方法是将鸡蛋白粉添加到饲料中，具体的使用量需根据动物种类和生长阶段来确定。