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阿拉伯胶是一种安全无害的天然增稠剂，主要成分是高分子多糖类及其钙、镁和钾盐。它主要来源于豆科的金合欢树属的树干渗出物，因此也被称为金合欢胶。其颗粒大而圆，颜色呈琥珀色，主要产于非洲。
在食品工业中，阿拉伯胶是重要的食品添加剂。它通常作为增稠剂、稳定剂和乳化剂，用于制作各种食品，如果冻、饮料、糖果等。其**的粘接性能使其在航空航天工业中也被广泛应用于结构粘接和封装。此外，阿拉伯胶还具有**的稳定性和耐热性，因此在很多高温和抗辐射的材料制备中都有它的身影。
在制药工业中，阿拉伯胶因其特殊的成分特性而被广泛使用。其唾液酸含量高，因此被用于制作胶囊、液体制剂和粉剂等。
此外，阿拉伯胶还具有优异的粘接性能，因此在粘接剂领域也有广泛的应用。它可以用于固定和连接不同材料的部件，如金属、复合材料和陶瓷。
在农业领域，阿拉伯胶可以作为植物生长调节剂和杀虫剂、杀菌剂等，促进植物生长和防治农作物病虫害。在饲料行业方面，阿拉伯胶可以作为饲料添加剂，提高动物的食欲和消化能力。
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