异戊酸肉桂酯
别 名 3-甲基-3-苯基-2-丙烯基丁酸酯 | 异戊酸桂酯
英文名 (2E)-3-Phenyl-2-propen-1-yl 3-methylbutanoate
CAS号 140-27-2
EINECS 205-407-9
分子式 C14H18O2
分子量 218.292
密 度 1.0±0.1 g/cm3
沸 点 323.0±21.0 °C
闪 点 128.3±20.4 °C
性 状 无色至浅黄色液体。尖刺辛香、果香、似苹果样香气。
溶解性 不溶于水，难溶于丙二醇
用 途 用途可作为食用香精及日化香精的原料。
