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L-组氨酸盐（L-histidine dihydrochloride），英文别名含L-Histidine hydrochloride solution，分子式C6H10ClN3O2，CAS号为645-35-2与，分子量191.615。性状为白色至灰白色粉末，储存条件需2-8°C，安全数据要求佩戴防护装备且UN危险货物编号为1789。

该物质沸点458.9℃（760 mmHg），闪点231.3℃，分解点245℃。易溶于水且水溶液呈酸性，不溶于醇、和氯仿。用于生化研究及医药原料，可治疗贫血、心血管疾病和消化溃疡，亦作为食品添加剂。其13C6同位素标记物（CAS号）作为稳定同位素示踪剂用于代谢疾病研究。欧洲食品安全局评估认定转基因菌株生产的该添加剂对所有动物物种的安全性无风险 [2]。