广东FSSC22000认证食品安全体系认证辅导培训咨询办理
广东FSSC22000认证，广东食品安全体系认证，广东食品安全认证
本公司策划和开发安全产品实现所需的过程，通过有效开发、实施和监视策划的活动，保持和验证食品加工和加工环境的控制措施，并当出现不符合时采取适宜措施来实现。
7.2前提方案
公司建立、实施和保持《前提方案》，《采购控制程序》以确保公司实现以下目标：
7.2.1总要求
为了：
a) 控制食品安全危害通过工作环境进入产品的可能性；
b) 控制产品的生物、化学和物理污染，包括产品之间的交叉污染；
c) 控制产品和产品加工环境的食品安全危害水平。
前提方案PRPs包括两种类型：
a) 基础设施和维护方案；
b) 操作性前提方案。
7.2.2基础设施和维护方案
7.2.2.1见本公司制定的《餐饮服务食品安全管理制度》有关内容。
7.2.2.2食堂现场每日对设备、工器具进行清洗消毒；加工现场班后开启紫外线进行消毒。
7.2.3操作性前提方案PRPs
详见本公司制定的《操作性前提方案》有关内容。
另外：
a) 原辅料的管理
见本公司制定的《采购控制程序》《餐饮服务食品安全管理制度》有关内容