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- 广州回味源蛋类食品有限公司
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- 发布时间
- 2020-01-05 14:27:13
广州回味源蛋类食品有限公司是咸蛋黄厂家。咸蛋黄哪个品牌好、咸蛋黄价格、哪里买咸蛋黄、哪里卖咸蛋黄、哪里有卖咸蛋黄的，欢迎咨询。广州回味源蛋类食品有限公司是一家致力于蛋制品研发、生产、销售与服务的创新型食品生产企业，主要产品有咸蛋黄、蛋清、咸鸭蛋、熟咸蛋等。公司自1996年起组建研发团队，经过20多年的研发与生产积累，回味源月饼、粽子、点心、酥饼专用咸蛋黄深受客户信任与认同，获得了“起沙出油!好蛋黄!回味源!”的业内好口碑！
咸鸭蛋推荐做法
咸鸭蛋自带盐的属性，蛋黄里还有丰富的脂肪，用来做上汤蔬菜，味道鲜美还健康。先把蛋切碎，加少量水做成汤底来煮菜，连油和盐都省了。
推荐亮点
咸蛋好吃的就是中间的蛋黄，用鸭蛋做咸鸭蛋大概有 3 个原因：首先，鸭蛋的蛋黄占比在 35%，鸡蛋通常不到 30%；其次，鸭蛋的个头通常会比鸡蛋大；鸭蛋比鸡蛋的腥味重，用盐腌制可以去除腥味。
这大概就是鸭蛋好的去处了，命中注定要做一颗咸蛋。
小提醒
咸鸭蛋的钠含量非常非常非常高，一个咸鸭蛋里有 1434 毫克的钠，相当于 3.6 克盐，已经超过了一天 6 克的推荐上限的一半。吃过了咸鸭蛋，其它的饭菜味道一定要尽量清淡才好。
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蛋黄打碎腌制法
本发明中咸蛋黄腌制的工艺要点在于，禽蛋首先要，尽可能的将蛋清分干净。然后将，咸蛋黄批发厂家，控制在一定的温度范围内腌制，每隔一定的时间搅拌一次，使之物料均匀。
该方法的具体步骤为：
1.清洗后用人工或者机械的方法分离出蛋黄；
2. 将分离后的蛋黄放入一个容器中，利用搅拌器将蛋黄搅打均匀；
3. 分别用水溶解的盐、其它无机盐、蛋白酶或者有机酸加入到蛋黄液中去，在加入一定量的食用酒或食酒精，搅拌均匀后盖严；
4. 经过一定时间后，咸蛋黄批发价格，蛋液变成咸蛋黄的风味和色泽；
5.腌制2－100小时；
6. 在搅拌下加热真空浓缩，浓缩后的蛋黄液放入不同形状的模具中，加热凝固成型，得到成品。
广州回味源蛋类食品有限公司主营产品包括红心咸蛋黄、出油咸鸭蛋黄、流油咸鸭蛋黄、糕点咸蛋黄、粽子咸蛋黄等。广州回味源蛋类食品有限公司地理优势：回味源自建厂房，占地15000多平方米，位于全国有名的蛋鸭养殖基地——广州市“中央大厨房工程”食品加工区神山，毗邻白云机场和火车北站，拥有蛋源地与物流链区域优势。主打优势：回味源中秋月饼专用咸蛋黄、端午粽子专用咸蛋黄、酒店点心专用蛋黄、酒店菜肴专用咸蛋黄、饼屋食品厂原料专用咸蛋黄等主打产品经过传统工艺精心加工而成，色香味俱全!产品深受大型酒店、月饼加工厂家、食品生产企业的一致认可与好评。
为什么要选择购买咸蛋黄?
平时我们吃咸鸡蛋或者咸鸭蛋的时候，也就冲着那咸蛋黄去的，有时候蛋清咸的基本没法吃。买个咸鸭蛋也得1块5，咸鸡蛋1块，等于买了一个咸蛋黄吃。自己腌呢，快也要十天半月的吧，时间也太久了。今天教大家一个普通鸡蛋变身咸蛋黄的方法，只要两天哦。只取其中的蛋黄来用，糕点咸蛋黄批发，蛋清可以用来炒菜或者摊鸡蛋饼，算起来一个鸡蛋也就7毛5，经济划算时间又短。
咸蛋秘i制出油方法
咸蛋一般都会腌制但是很多就是不出油，这里来讲一下腌制出油咸蛋的做法：把蛋洗干净，晾干水分后放在高浓度的白酒里泡二三十秒钟，然后将蛋滚上一层盐，用保鲜膜把蛋包好不要让盐粒掉下来。然后把包好的蛋放到保鲜袋里放太阳下暴晒一下午，这样做出来的蛋肯定会出油。