氢化肉桂酸乙酯 2021-28-5 食用香料 全国可发

氢化肉桂酸乙酯

别 名 3-苯丙酸乙酯；苯丙酸乙酯;3-苯基丙酸乙酯

英文名 Ethyl 3-phenylpropionate

CAS号 2021-28-5

EINECS号 217-966-6

分子式 C11H14O2

分子量 178.23

沸 点 247～249℃

闪 点 108℃。

密 度 1.015

折射率 1.4951

外 观 无色略呈油状液体，呈甜的水果和蜂蜜似花香香气。

溶解性 不溶于水，溶于大多数有机溶剂及油类，混溶于乙醇。

用 途 规定为允许使用的食品用香料。