乙酰胺，是一种有机化合物，化学式为C2H5NO，为白色结晶性粉末，主要用作分析试剂、溶剂、稳定剂、增塑剂。也可用于有机合成、制药工业、染料制备。
物理性质
密度：1.159g/cm3
熔点：78-80℃(常压下)
沸点：221℃ (常压下)
折射率：1.4274
外观：白色结晶性粉末
溶解性：溶于液氨、脂肪族胺、水、醇、吡啶、氯仿、甘油、热苯、丁酮、丁醇、苄醇、环己酮、异戊醇等，微溶于苯，不溶于乙醚
化学性质
水解反应：
在酸性或碱性条件下，乙酰胺可以水解生成乙酸和氨（或铵盐）：
CH3CONH2+H2O→CH3COOH+NH3CH3CONH2+H2O→CH3COOH+NH3
与酸或碱反应：
乙酰胺具有弱碱性，可以与强酸反应生成盐。
在碱性条件下，乙酰胺可以发生脱氨反应。
热分解：
在高温下，乙酰胺会分解生成乙腈（CH₃CN）和水：
CH3CONH2→CH3CN+H2OCH3CONH2→CH3CN+H2O
还原反应：
乙酰胺可以被还原剂（如氢化铝锂）还原生成乙胺（CH₃CH₂NH₂）。
用途
工业领域：
有机合成中间体：用于合成药物、染料、香料和其他有机化合物。
溶剂：在某些化学反应中用作溶剂，特别是在高分子材料的合成中。
实验室应用：
试剂：用于制备其他酰胺类化合物或作为反应中间体。
缓冲剂：在某些生化实验中用作缓冲剂。
医药领域：
乙酰胺及其衍生物可用于合成具有生物活性的药物分子。
其他用途：
在塑料和纤维工业中用作增塑剂或软化剂。
在某些化妆品和个人护理产品中用作保湿剂。
