β-葡聚糖酶厂家 β-葡聚糖酶生产厂家 β-葡聚糖酶价格 食品级β-葡聚糖酶厂家 江苏β-葡聚糖酶厂家
啤酒 / 小麦啤专用：降粘度、提速过滤、消除冷浑浊（头号用途）大麦、小麦辅料富含大分子 β- 葡聚糖，造成麦汁粘稠、滤膜堵塞、冬季冷藏出现蛋白多糖复合冷雾浑浊；酶解后大分子胶体断裂，过滤速度提升 30%～延长纯生膜滤芯使用寿命，酒体长期透亮无沉淀，提高麦芽淀粉浸出率、提升出酒率。
燕麦奶、大麦植物奶顺滑稳定，消除糊喉与分层燕麦中高含量 β- 葡聚糖使饮品厚重发黏、冷藏底部产生胶状沉淀；酶解生成小分子寡糖，入口清爽顺滑，无油膜、无分层，谷物天然香气释放更充分。
全麦面包、馒头、面条改良，防粘机、增蓬松降解小麦麸皮 β- 葡聚糖，降低面团粘稠粘辊；面筋延展性提升，成品体积更大、气孔细腻均匀；延缓淀粉回生老化，常温货架延长 2～3 天。
谷物糖浆、麦芽汁生产降粘提产出糖化浆料因葡聚糖粘稠换热差、过滤慢；酶解后流动性大幅提升，可溶性糖释放更充分，缩短糖化工时、降低过滤耗材损耗。
葡萄酒、果酒澄清，减少皂土用量葡萄果皮、谷物辅料带入葡聚糖多糖，造成酒体雾状浑浊；复配果胶酶同步降解果胶与葡聚糖，静置澄清时间减半，减少皂土、明胶等化学澄清剂，适配清洁标签果酒。
功能性低聚葡寡糖原料制备可控水解燕麦、大麦 β- 葡聚糖，生产水溶性益生寡糖，用于代餐粉、膳食压片，具备肠道调理卖点。
