单甘脂/单双甘油脂肪酸酯厂家 食品级单甘脂/单双甘油脂肪酸酯厂家 江苏单甘脂/单双甘油脂肪酸酯厂家
烘焙专用：膨松、抗老化、增松软增大面包 / 蛋糕体积，气孔细腻均匀；延缓淀粉回生，货架延长 2～4 天；饼干防油脂渗出、提升酥脆度。
冷冻饮品（冰淇淋、雪糕）细化冰晶、抑制大冰碴，口感顺滑；提升膨化率与保形性，融化不易塌软，复冻无冰疙瘩。
蛋白 / 植物饮料（豆奶、花生奶、奶茶）乳化乳脂、植物油脂，防止油脂上浮、蛋白沉淀，高温均质后长期不分层，改善冲调性。
糖果、巧克力、太妃糖巧克力抑制油脂结晶、防表面起白霜；奶糖降低粘度、防粘牙、防油水分离，提升表面光泽。
人造奶油、起酥油、沙拉酱稳定油水体系，杜绝分层出水，调节油脂结晶，涂抹顺滑、不渗油。
米面制品（馒头、鲜湿面、方便面、速冻饺子皮）面条耐煮、不易断条、不浑汤；速冻面皮冷冻不开裂，馒头冷却不发硬；方便面降低吸油率。
豆制品、糖浆加工消泡豆浆、豆腐熬煮、淀粉糖化时快速消泡，减少溢锅损耗，不影响风味。
