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8010 特指美国 Hilmar 希尔玛速溶型浓缩乳清蛋白 WPC80 Instantized，行业简称 8010；属于甜乳清超滤浓缩 + 附聚速溶改性乳清蛋白，表面添加少量大豆卵磷脂提升冷水分散性。执行国标：GB 19644、GB 5009.88；符合 ADPI 乳制品协会标准，清真、犹太 kosher、FDA 备案食品级原料。
感官指标
外观：均匀奶油淡黄色蓬松粉末，无硬结块、无焦粉、无杂质
气味：清淡纯净淡奶香，无酸败、哈喇、苦味异味
溶解性：冷 / 温水极速分散，冲调为稳定乳浊液，长时间静置无分层、无沉淀
