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肌酸是一种含氮的有机酸，化学式为C4H9N3O2，学名N-甲基胍基乙酸，自然存在于脊椎动物体内，能够辅助为肌肉和神经细胞提供能量。1832年，法国化学家米歇尔·欧仁·谢弗勒尔（Michel Eugène Chevreul）首次在骨骼肌中发现肌酸，而后，根据希腊语“Kreas”（肉），命名为“Creatine”。肌酸主要储存在肌肉组织中，可以减轻肌肉的疲劳与紧张，增强肌性，使肌肉更结实，还可以加速人体蛋白质的合成，降低胆固醇、血脂和血糖并延缓机体的衰老，并在能量需求高时发挥作用。 [1]通过补充肌酸，人体可以增加肌酸储备，提高肌肉中的磷酸肌酸水平，从而增强短期、高强度运动的表现。肌酸补充剂不仅可以延缓肌肉疲劳，提高运动员的爆发力和耐力，还有助于促进肌肉生长和恢复，对于健身者和运动员来说是一种有效的营养补充方式。
