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食品级 L - 苏氨酸(L-Threonine,必需氨基酸)
一句话定位:人体必需、中性微甜、羟基氨基酸、谷物蛋白第一限制氨基酸、营养强化主力、护肠黏膜、防脂、烘焙增香、婴幼儿 / 老年 / 谷物食品专用;发酵生产、高水溶、热稳、中性、安全百搭。
化学名:L-2 - 氨基 - 3 - 羟基丁酸
分子式:\(\ce{C4H9NO3}\),分子量 119.12
CAS:72-19-5
外观:白色结晶粉末 / 晶体、无臭、味微甜、中性
纯度:98.5%–101.0%(干基)
旋光度:\([\alpha]_D^{20}=-26.0°~-29.0°\)(8mol/L HCl)
pH(10% 水溶液):5.5–7.0(中性)
溶解性:极易溶于水(90g/L,25℃)、微溶于醇、不溶于
重金属:Pb≤10ppm、As≤1ppm、Cd≤1ppm
干燥失重≤0.5%;灼烧残渣≤0.1%
熔点:253℃(分解);热稳(120℃)、耐酸碱、吸湿性低

