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CAS：488-59-5
分子式：\(\mathrm{C_6H_{12}O_6}\)，分子量 180.16，肌醇 9 种立体异构体之一
外观：白色结晶细粉，微甜味，粉体流动性好、几乎无吸湿性，不易结块
溶解性：25℃水中溶解度约 10g/L，温水 + 超声可完全溶解；微溶于甲醇、乙醇；不溶于油脂、、DMSO
热稳定性：熔点约 350℃，热稳定性极强；仅长时间强酸持续加热才轻微降解；耐光照，光照不氧化变色
分子特征：六羟基全部平伏键构型，人体脑组织天然内源存在，唯一可主动穿透血脑屏障的肌醇异构体
