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谷维素(Oryzanol)存在于稻米油(米糠油)中,系以三萜(烯)醇为主体的阿魏酸酯的混合物。主要作用于间脑的自主神经系统与内分泌中枢,能调整自主神经功能,减少内分泌平衡障碍,改善精神神经失调症状。还具有降低血脂、降低肝脏脂质、防止脂质氧化、抗氧化等多种生理功能。还有抵抗心律失常的作用,可以通过调节植物神经功能,使心肌兴奋性降低。
中文名谷维素 [1]
外文名Oryzanol [3]
别名gamma-Oryzanol [1]
分子量602.8861
熔点135 ℃
沸点663.2℃ at 760 mmHg
密度1.1g/cm3
闪点193.8 ℃
