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以食品级葡萄糖为单一碳源，接种食品安全菌种（乳酸菌 / 黑曲霉 / 复合益生菌），受控液态深层发酵；发酵完成经灭活、浓缩、脱色、喷雾干燥得到棕黄色粉末；属于微生物复合代谢混合物，企业执行食品添加剂企业标准（SC 生产资质）。
有机酸：葡萄糖酸、乳酸、少量乙酸、琥珀酸（柔和酸味，不刺激）
益生元：低聚糖、残余可发酵糖
风味物质：醇、酯类，自带淡发酵甜香
功能性组分：游离氨基酸、多肽、B 族维生素、少量菌体蛋白
无活菌（主流商用为灭活型，耐高温、储存稳定）
