在申请丰台区食品经营许可证（餐饮/超市）的过程中，可能会遇到以下一些难题：
法规不熟悉：对食品经营许可证的申请流程和相关法规不熟悉，可能导致申请过程中出现错误或遗漏。
场所卫生条件：申请食品经营许可证需要满足一定的卫生条件，如果场所不能满足这些条件，可能会影响到申请结果。
设备购置与维护：为了满足食品经营许可证的申请条件，可能需要购置特定的食品加工、储存、销售等设备，并对这些设备进行日常维护。
食品安全培训：申请食品经营许可证的过程中，可能需要提供食品安全培训证明。如果没有接受过相关培训，可能会面临困难。
食品安全管理体系：食品经营许可证的申请过程中，可能会要求企业建立食品安全管理体系，这对企业的管理提出了更高的要求。
应对这些难题的策略可以包括：
学习和了解相关法规：为了确保申请过程的顺利进行，企业主应了解和遵守相关的法规和标准。可以寻求的法律顾问或食品药品监督管理部门的指导。
改善场所卫生条件：如果场所的卫生条件不满足要求，应进行必要的改进，例如增加清洁设备，改进存储设施等。
购置和维护设备：需要购置必要的食品加工、储存、销售等设备的企业，应确保设备的性能和质量符合要求，同时要进行日常维护和检查，确保其正常运转。
参加食品安全培训：企业主和相关员工应参加食品安全培训课程，提高食品安全意识和操作技能。
建立食品安全管理体系：企业应建立完善的食品安全管理体系，确保食品的安全和质量，提高食品经营许可证的申请成功率。
总的来说，办理丰台区食品经营许可证（餐饮/超市）需要充分了解相关法规和标准，同时需要严格遵守并执行相关规定，以确保申请过程的顺利进行。