半胱氨酸盐 酸盐无水物厂家

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一句话定位：高纯度无水型、稳定不吸潮、还原性强，食品主流面团改良剂、抗氧化护色、营养强化，对比一水物水分更低、流动性更好、保质期更长。

CAS：52-89-1（无水物）；一水物

外观：白色结晶 / 粉末、强酸味、无臭

纯度：98.0%～102.0%（干基）

水分：≤1.0%（无水核心指标）

旋光度：\([\alpha]_D^{20}=+5.6°～+8.9°\)

pH（10% 溶液）：1.5～2.0（强酸性）

重金属：Pb≤10ppm、As≤1ppm、Cd≤1ppm

溶解性：易溶于水、醇；不溶于 /

特性：强还原性、抗氧防褐变、打断面筋二硫键