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pH 缓冲剂（最核心用途）与柠檬酸（一水 / 无水）复配，构建柠檬酸‑柠檬酸钠缓冲对，稳定产品 pH，抑制 pH 波动，稳定风味、色泽。

饮料、固体饮料、植物蛋白饮料、草本提取物体系高频使用；

降低单纯柠檬酸带来的酸刺激，口感更柔和。