合同在越南大使馆加签的办理流程如下：
1. 准备相关文件：首先需要准备好需要加签的合同文本和其他相关文件，如公司资质证明、授权书等。
2. 翻译文件：由于大使馆要求合同必须是越南语，所以需要请专业的翻译公司或翻译人员将合同翻译成越南语。
3. 递交至越南大使馆：携带所需材料和翻译文件，将合同文本递交给越南大使馆，并按照要求缴纳加签费用。
4. 等待审核：等待越南大使馆审核所提交的材料。在审核过程中，如果需要进一步的信息或解释，使馆会与申请人联系。
5. 完成加签：审核通过后，大使馆会对合同进行加签并返回给申请人。
请注意，不同地区和国家的具体流程可能略有不同，因此建议申请人在办理前仔细阅读所在地的相关政策法规和要求，或咨询当地大使馆工作人员获取更详细的信息。同时，为确保合同的真实性和合法性，建议选择正规途径进行加签。
以上信息仅供参考，如有需要，建议咨询当地越南大使馆工作人员或专业代理机构。