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低聚果糖的CAS号为308066-66-2，其分子式可表示为 G-F-Fn（n=1,2,3，G为葡萄糖，F为果糖），是由蔗糖与1-3个果糖基通过β-1,2糖苷键结合形成的蔗果三糖（GF2）、蔗果四糖（GF3）和蔗果五糖（GF4）的混合物。
食品添加剂领域
用途：低聚果糖在食品工业中常用作甜味剂、益生元、增稠剂、稳定剂及功能性配料。
用法用量：添加量需根据食品类型和需求调整，通常为食品总重量的2%-10%。例如：
乳制品：酸奶、乳酸菌饮料中添加1%-5%；
烘焙食品：面包、饼干中添加2%-8%；
饮料、果冻、糖果：添加3%-10%；
保健食品：作为核心成分时，添加量可能占配方的10%-50%；
婴幼儿食品：部分配方奶粉、辅食中添加，一般不超过64.5g/kg。
工业领域
用途：低聚果糖可作为原料参与化学反应，或用于生产其他化合物，如表面活性剂、乳化剂等；还可用于制备生物降解材料、环保材料。
用法用量：具体用量和用法需根据产品生产工艺和所需性能确定，无统一标准。
化工领域
用途：低聚果糖可用于制备功能性化学品，如特殊性能的涂料、粘合剂等。
用法用量：用量和用法需根据产品配方和所需性能调整，无固定比例。
纺织行业
用途：低聚果糖或其衍生物可能用于纺织品整理剂，以提升纺织品的柔软度、吸湿性和透气性。
用法用量：需与纺织原料混合或作为整理剂添加，具体用量和用法需根据纺织品类型和性能需求确定。
