L-半胱氨酸盐无水物厂家

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L-半胱氨酸盐无水物是一种化学物质，分子式为C3H8NO2SCl，分子量157.6191，CAS编号52-89-1，主要作为面包改良剂、营养增补剂、抗氧化剂及护色剂使用。 [1]根据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024），其作为食品添加剂需符合国家标准规定的用量和使用范围。 [2-3]

该物质对及芳香族化合物中毒具有解毒作用，并能预防放射线损伤。在医药领域，其被用于治疗支气管炎、化痰，并能促进吸收酒精后的乙醛代谢解毒。 [1]2023年全球市场规模达亿元级别，食品级产品需求增长显著，主要生产企业包括Wacker、Ningbo Haishuo Biotechnology等。 [4]《GB 2760-2024》标准实施后，面包生产企业需按新规调整含有该物质的配方。 [2-3]