γ-谷维素厂家 谷维素价格

谷维素厂家 谷维素生产厂家 谷维素价格 食品级谷维素厂家 河南郑州谷维素厂家

1. 原料与结构取自米糠油精炼副产物，是阿魏酸与环木菠萝烯醇、谷甾醇形成的酯类混合物，核心活性组分为环木菠萝醇阿魏酸酯，CAS：11042-64-1，主成分分子式\(\ce{C40H58O4}\)，分子量 602.89。食品级采用分子蒸馏 / 超临界萃取提纯，严控重金属、溶剂残留、过氧化值。

2. 感官与溶解白色至浅黄结晶粉末，几乎无异味；不溶于冷水，微溶于乙醇、；易溶于热植物油、氯仿、正己烷；熔点 135～137℃；油脂体系稳定性好，遇强光、高温、铜铁金属离子易氧化变色失活。

3. 理化特性

• 脂溶性抗氧化，兼具甾醇生理活性；

• pH5～8 稳定，pH＜3 强酸长时间加热、强碱共混会分解；

• 自带植物甾醇，可抑制胆固醇吸收，是功能性油脂专用原料。