根据海淀区市场监督管理局的规定，《2023年食品经营许可证》的办理时间大约需要5个工作日。具体的办理时间可能会因为申请人数和部门工作情况而有所调整，因此建议您提前准备好所有需要的资料。
在申请食品经营许可证时，需要准备以下资料：
企业法人或个体经营者的有效身份证件或营业执照副本。
已经购买或租赁的场所租赁合同或房产证明。
食品经营者卫生管理人员的健康证明。
食品供应商的合规证明。
食品经营场所的水、电、燃气等设施合规证明。
具备食品安全保障的操作规程、管理制度等。
其他可能要求的相关资料。
这些信息仅供参考，如需了解更多信息，建议到海淀区市场监督管理局官网查询或现场咨询工作人员。