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• 市面稀缺天然蓝色素，无铜离子区别合成亮蓝、藻蓝蛋白，不含铜、无金属腥味，适配清洁标签产品

• 酸性体系稳定，果汁饮料可用多数天然蓝色素耐酸差，栀子蓝 pH4 即可稳定，碳酸饮料、酸性果酱适用

• 复配百搭，调色空间大搭配栀子黄 = 栀子绿（抹茶绿、艾草青）；搭配红曲红 / 甜菜红 = 紫、紫罗兰；搭配焦糖色 = 藏青、灰蓝

• 投料简单，冷水直接溶解无结块、无油膜，饮料、馅料、果冻上色均匀，极少有色点